影响食品包装袋的因素

　　食品质量问题一直受到人们的关注，食品包装袋的质量也逐渐受到人们的重视，那么影响食品包装袋的因素有哪些呢?

　　食品质量包括食品的色香味、营养价值、形状、重量和卫生指标。几乎所有的加工食品都需要包装才能成为产品销售。虽然食品是一种质量容易受到环境因素影响而发生变化的产品，但每种包装食品在设定的保质期内都必须符合相应的质量指标。

　　食品包装袋从原料加工到成本的所有流通环节都是复杂多变的，会被生物和化学物质感染，食品会受到光、氧、水、温、微生物等各种环境因素的影响。在食品包装袋流通过程中，由于环境因素的影响，质量发生了变化。讨论这些因素对食品质量的影响规则是食品包装规划的重要依据。

　　光对食物质量有很大的影响，可以导致和加速食物巾的营养分化，对食物的糜烂和蜕变产生反应，主要表现在四个方面:促进食物中油脂的氧化反应，导致氧化性酸败;使食物中的色素发生化学变化和变色;使植物性食物中的绿色、黄色、红色和肉类食物中的红色变暗或褐色;导致B族维生素、维生素等光敏性维生素的损伤，与其他物质发生不良化学变化;因此，食物中的蛋白质和氨基酸需要食品包装袋来保护它们。